Informationen rund um Ernährung
Informationen zu Ernährungskonzepten, Klassifikationen, Krankheitszusammenhänge…
Warum ausreichend Calcium notwendig ist – und Milchprodukte (dazu) nicht unbedingt erforderlich sind
Calcium, so fasst Laura-Marie Brandenstein im UGBforum 4/2024 zusammen, ist mit 1,5 Kilogramm nicht nur jener Mineralstoff, der mengenmäßig in unserem Körper überwiegt, sondern er hat zudem wichtige Aufgaben. Über 99 Prozent des Calciums sind in Knochen und Zähnen gespeichert, wo das Mineral in Verbindungen mit Phosphor als Hydroxylapatit vorliegt ...
Mediterrane Ernährung wirkt generell lebensverlängernd (verringert nicht nur das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen)
Schon 2013 wurden eine in einer Studie in SpanienRamón Estruch et a..: Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet. N Engl J Med. 2013 Apr 4;368(14):1279-90. doi: 10.1056/NEJMoa1200303. DOI: 10.1056/NEJMoa1200303. insgesamt 7.447 Teilnehmer*innenDie Altersspanne lag zwischen 55 und 80 Jahre; 57 % waren Frauen. mit hohem kardiovaskulärem Risiko ...
Ultrahochverarbeitete Lebensmittel wirken sich negativ auf Gesundheit und Lebenserwartung aus – eine Metaanalyse
Die von brasilianischen Wissenschafler*innenSiehe Monteiro, C. A., Cannon, G., Levy, R., Moubarac, J. C., Jaime, P., Martins, A. P., … & Parra, D. (2016). NOVA. The star shines bright. World Nutrition, 7(1-3), 28-38. https://worldnutritionjournal.org/index.php/wn/article/view/5; Monteiro CA, Cannon G, Moubarac JC, Levy RB, Louzada MLC, Jaime PC. The UN Decade of ...
Nova-Klassifizierung von Lebensmitteln
Ergänzend zu den üblichen Ernährungsempfehlungen, die vor allem auf dem Energie- und Nährstoffgehalt von Lebensmitteln basieren, gibt es die NOVA-Klassifizierung, die 2016 von brasilianischen Wissenschaftlern veröffentlicht wurde.Monteiro, C. A., Cannon, G., Levy, R., Moubarac, J. C., Jaime, P., Martins, A. P., ... & Parra, D. (2016). NOVA. The star shines ...
Balaststoffe und Probiotika wirken sich positiv auf die kognitiven Leistungen älterer Menschen aus
Medscape, die weltweit führende Online-Plattform für Ärzte und GesundheitsexpertenQuelle: https://deutsch.medscape.com/public/ueber_uns., berichtet in einem aktuellen Beitrag6. Mai 2024, https://deutsch.medscape.com/artikelansicht/4913698., dass zahlreiche Studien belegen, dass BalllaststoffpräparatePräbiotika sind spezielle, für unseren Körper nicht verdaubare Lebensmittelbestandteile (Ballaststoffe), die allerdings das Wachstum und die Aktivität wichtiger Bakterien (z.B. Bifido- und Milchsäurebakterien) im Dickdarm fördern, beispielsweise ...